บันทึกการเรียนรู้ครั้งที่11 วันอังคารที่25ตุลาคม(15-0905)

• ให้ตัวแทนกลุ่มออกไปถือแผ่นชาร์ทของกลุ่มตัวเองที่นำกลับไปแก้ไขจากสัปดาห์ที่ผ่านมา

กลุ่มที่1 หน่วยส้ม

หน่วยส้ม

สายพันธ์ : ส้มเขียวหวาน  ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มจี้ด ส้มจีน

ลักษณะ : สี สีส้ม สีเขียว สีเหลือง สีเขียวเหลือง          

                 รสชาติ หวาน เปรี้ยว อมเปรี้ยมอมหวาน  ขม

   รูปทรง ทรงกลม                             

   ผิว เรียบ  ขรุขระ เรียบขรุขระ          

              ส่วนประกอบ เปลือก เนื้อส้ม เมล็ด เส้นใย

     การถนอมอาหาร : ส้มแช่อิ่ม สมเเห้ง3รส ส้มเชื่อม ส้มกวน

ประโยชน์ : ประโยชน์ในตนเอง สร้างอาชีพ  มีวิตามิน   

           ประโยชน์เชิงพาณิชย์ เค้กส้ม ขนมส้ม

ข้อควรระวัง : รับประทานมากทำให้ท้องเสีย                  

กลุ่มที่2  หน่วยไก่

หน่วยไก่

สายพันธ์: ไก่ชน ไก่ฟ้า ไก่บ้าน ไก่เเจ้ ไก่ป่า

ลักษณะ: สี  สีขาว สีดำ สีเขียว สีเเดง           

                                ส่วนประกอบ  ปาก ปีก ตา หู หาง ขา จมูก ขน

การดำรงชีวิต:อากาศ น้ำ                               

                    ที่อยู่อาศัย ป่า ต้นไม้ เล้า สุ่ม

                                          ยารักษาโรค วัคซีนสำหรับไก่ ฉีดยาป้องกัน

                                           อาหาร อาหารสำเร็จรูป รำ หนอน ข้าวเปลืก

    ประโยชน์:ประกอบอาหาร ให้โปรตีน  สร้างรายได้

    โทษ: ภาหะนำโรค โรคเก๊า ไก่จิก                         

   

กลุ่มที่3 หน่วยข้าว

หน่วยข้าว

ประเภท: ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว

   ลักษณะ:รูปร่าง เรียงยาว รีกลม

             สี สีดำ สีแดง สีขาว

            พื้นผิว เรียบ ขรุขระ

               การดูแลรักษา :เก็บให้ห่างจากความชื้น

             ประโยชน์:  ทำอาหาร มีคาร์โบไฮเดรต

                   ข้อควรระวัง : เคี้ยวให้ละเอียด ระวังท้องอืด

กลุ่มที่4 หน่วยกล้วย

หน่วยกล้วย

ชนิด: กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุข กล้วยเล็บมือนาง

ลักษณะ: สี เขียวอ่อน เขียวเข้ม เหลืองอ่อน เหลืองเข้ม                     

 รูปทรง ทรงรียาว ทรงรีกลม                                   

 ขนาด เล็ก กลาง ใหญ่                                           

             ส่วนประกอบ เปลือกกล้วย เนื้อกล้วย เม็ดกล้วย ใยกล้วย  

            การแปรรูป:กล้วยอบ กล้วยฉาบ กล้วยตาก กล้วยกวน ลูกอมกล้วย                   

         ประโยชน์ :   ประโยชน์ต่อตนเอง วิตามินและเเร่ธาตุ แก้โรคกระเพราะ            

        ประโยชน์เชิงพาณิชย์  สร้างราายได้จากการแปรรูป  

       ข้อควรระวัง:ไม่ควรรับประทานตอนท้องว่าง                                                  

กลุ่มที่5 หน่วยน้ำ

หน่วยน้ำ

ประเภท :  นำเค็ม น้ำจืด 

ลักษณะ: กลิ่น                

  ประโยชน์: อุปโภค บริโภค

         โทษ: น้ำท่วม น้ำเน่าเสีย สึนามิ

                                   การดูแลรักษา: ควบคุมการเพิ่มปริมมาณของน้ำ

กลุ่มที่6 หน่วยนม

หน่วยนม

ประเภท: พืช ถั่วเหลือง ข้าว ข้าวโพด

สัตว์  วัว เเพะ แกะ

ลักษณะ : สี ขาว เหลือง ครีม              

                          กลิ่น กล้วย สตอเบอรี่ ช้อคโกเเลต

         รสชาติ จืด หวาน เปรี้ยว

การถนอม : ไอติม                               

ประโยชน์: สร้างรายได้  บำรุงร่างกาย 

โทษ: ระวังหมดอายุ                            

ความรู้เพิ่มเติม

เอลนีโญ - ลานีญา

เอลนีโญ (El Niño) เป็นคำในภาษาสเปนแปลว่า บุตรพระคริสต์  เป็นปรากฏการณ์ธรรมชาติที่ปฏิสัมพันธ์ระหว่างการหมุนเวียนของกระแสอากาศกับกระแสน้ำในมหาสมุทร  มักเกิดขึ้นในช่วงเทศกาลคริสต์มาส เมื่อกระแสน้ำอุ่นในมหาสมุทรแปซิฟิกไหลเข้าแทนที่กระแสน้ำเย็นบริเวณชายฝั่งเปรู ส่งผลกระทบทางระบบนิเวศและห่วงโซ่อาหาร  ฝูงปลามีจำนวนลดลง ทำให้นกชายฝั่งขาดอาหาร ชาวประมงขาดรายได้ รวมทั้งเกิดฝนตกและดินถล่มอย่างรุนแรงในประเทศเปรูและเอกวาดอร์   อย่างไรก็ตามเอลนีโญเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นอย่างไม่มีคาบเวลาที่แน่นอน ไม่ได้เกิดขึ้นทุกปี ขณะที่เกิดขึ้นแต่ละครั้งอาจกินเวลา 2 - 3 เดือนหรือนานกว่า  เอลนีโญจึงมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่า “El Niño – Southern Oscillation” เรียกอย่างสั้นว่า "ENSO"  หมายถึงความผันผวนซึ่งเกิดขึ้นบริเวณมหาสมุทรแปซิฟิกตอนใต้ สภาวะปกติ          โดยปกติบริเวณเส้นศูนย์สูตร เหนือมหาสมุทรแปซิฟิก  ลมสินค้าตะวันออก (Eastery trade winds) จะพัดจากประเทศเปรูชายฝั่งทวีปอเมริกาใต้ ไปทางตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิก แล้วยกตัวขึ้นบริเวณประเทศอินโดนีเซีย ทำให้มีฝนตกมากในเอเซียตะวันออกเฉียงใต้และทวีปออสเตรเลียตอนเหนือ  กระแสลมสินค้าพัดให้กระแสน้ำอุ่นบนพื้นผิวมหาสมุทรแปซิฟิกไปกองรวมกันทางทิศตะวันตก จนมีระดับสูงกว่าระดับน้ำทะเลปกติประมาณ 60 – 70 เซนติเมตร แล้วจมตัวลง กระแสน้ำเย็นใต้มหาสมุทรซีกเบื้องล่างไหลเข้ามาแทนที่กระแสน้ำอุ่นพื้นผิวซีกตะวันออก นำพาธาตุอาหารจากก้นมหาสมุทรขึ้นมาทำให้ปลาชุกชุม เป็นประโยชน์ต่อนกทะเลและการทำประมงชายฝั่งของประเทศเปรูดังภาพที่ 1 ภาพที่ 1 สภาวะปกติ สภาวะเอลนีโญ        เมื่อเกิดเอลนีโญ กระแสลมสินค้าตะวันออกอ่อนกำลัง กระแสลมพื้นผิวจึงเปลี่ยนทิศทาง พัดจากประเทศอินโดนีเซียและออสเตรเลียตอนเหนือไปทางทิศตะวันออก แล้วยกตัวขึ้นเหนือชายฝั่งทวีปอเมริกาใต้ ทำให้เกิดฝนตกหนักและแผ่นดินถล่มในประเทศเปรูและเอกวาดอร์  กระแสลมพัดกระแสน้ำอุ่นบนพื้นผิวมหาสมุทรแปซิฟิกไปกองรวมกันบริเวณชายฝั่งประเทศเปรู ทำให้กระแสน้ำเย็นใต้มหาสมุทรไม่สามารถลอยตัวขึ้นมาดังภาพที่ 2  บริเวณชายฝั่งจึงขาดธาตุอาหารสำหรับปลาและนกทะเลทำให้ชาวประมงเปรูขาดรายได้  ขณะที่เอลนีโญทำให้ฝนตกหนักในตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้แต่ก็ทำให้เกิดความแห้งแล้งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลียตอนเหนือ  ไฟใหม้ป่าอย่างรุนแรงในประเทศอินโดนีเซียในบางปีเป็นเพราะปรากฏการณ์เอลนีโญนั่นเอง  ภาพที่ 2 เอลนีโญ สภาวะลานีญา            ลานีญา (La Niña) แปลว่า บุตรธิดา เป็นปรากฏการณ์ที่มีลักษณะตรงข้ามกับเอลนีโญ คือมีลักษณะคล้ายคลึงกับสภาวะปกติแต่รุนแรงกว่า กล่าวคือ กระแสลมสินค้าตะวันออก (Trade wind) ที่พัดไปทางทิศตะวันออกมีกำลังแรงทำให้ระดับน้ำทะเลบริเวณทางซีกตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิกสูงกว่าสภาวะปกติ  ลมค้ายกตัวเหนือประเทศอินโดนีเซียทำให้เกิดฝนตกอย่างหนัก  แต่ที่บริเวณชายฝั่งประเทศเปรูน้ำเย็นใต้มหาสมุทรยกตัวขึ้นแทนที่กระแสน้ำอุ่นบริเวณชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิกทางซีกตะวันออกดังภาพที่ 3  ทำให้เกิดธาตุอาหารและฝูงปลาชุกชุม  ภาพที่ 3 ลานีญา         เราอาจกล่าวอย่างง่ายว่า เอลนีโญทำให้เกิดฝนตกหนักในตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้และเกิดความแห้งแล้งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้  ในทางกลับกันลานีญาทำให้เกิดความแห้งแล้งทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้และเกิดฝนตกหนักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทั้งเอลนีโญและลานีญาเกิดจากความผกผันของกระแสอากาศโลกบริเวณเส้นศูนย์สูตรเหนือมหาสมุทรแปซิฟิก ซึ่งยังไม่สามารถระบุสาเหตุที่แน่ชัด  ภาพถ่ายจากดาวเทียมโทเพกซ์/โพซีดอน (Topex/Poseidon) ในภาพที่ 4 แสดงให้เห็นความต่างระดับของน้ำทะเลบนพื้นผิวมหาสมุทรแปซิฟิก สีขาวแสดงระดับน้ำซึ่งสูงกว่าระดับน้ำทะเลปานกลาง 14 เซนติเมตร สีม่วงหรือสีเข้มแสดงระดับน้ำซึ่งต่ำกว่าระดับน้ำทะเลประมาณ -18 เซนติเมตร ขณะที่เกิดลานีญา - เอลนีโญ ภาพที่ 4 ระดับน้ำพื้นผิวมหาสมุทรแปซิฟิก ที่มา : http://www.lesa.biz/earth/hydrosphere/elnino คำศัพท์    La Niña  ลานีญา    El Niño เอลนีโญ    cock      ไก่ตัวผู้    water     น้ำ การนำมาประยุกต์ใช้ นำหลักและวิธีการที่อาจารย์ให้ความรู้ไปปรับใช้กับการฝึกสอน อีกทั้งหน่วยต่างๆยังสามรถเชื่อมโยงกับมาตรฐานทั้้ง8ได้ การประเมินผล ประเมินตนเอง เข้าใจในการเเตกหน่วยมากขึ้น ได้รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปรากฏการณ์ธรรมชาติที่เรียกว่าเอลนีโญ - ลานีญา ประเมินเพื่อน เพื่อนๆแต่ละกลุ่มสามารถตอบคำถามได้ มีบ้างครั้งที่ตอบไม่ได้บ้าง มีความสามัคคี มีน้ำใจ ประเมินอาจารย์ อาจารย์อธิบายได้เข้าใจ และอาจารย์จะทบทวนให้ทุกครั้้งหลังเรียนเพื่อทดสอบว่านักศึกษาเข้าใจจริงหรือไม่

บันทึกการเรียนรู้ครั้งที่10 วันอังคารที่18ตุลาคม(15-0905)

• แต่ละกลุ่มออกไปนำเสนอของเล่นที่นำมา

กลุ่มที่1นาฬิธรรมชาติ

(กลุ่มของดิฉันเอง)

      จะมีลักษณะเหมือนนาฬิกาทราย แต่กลุ่มของดิฉันทำออกมา3รูปแบบคือ แบบน้ำ แบบทราย แบบน้ำมัน โดยใช้เวลาในการปล่อย30วินาทีเท่ากันทุกขวด แต่ละขวดก็จะมีจำนวนที่เเตกต่างกัน

กลุ่มที่2 ตุ๊กตาเริงระบำ

     คือจะมีถ่านและเหล็กดูดนำมาติดกันแล้วนำลวดที่เตรียมมามาครอบกับถ่านลวดก็จะหมุนเหมือนตุ๊กตาเต้นระบำ

กลุ่มที่3วงโคจรรอบโลก

    เป็นกระดาษเเข็งที่มีพื้นสีดำแล้วนำรูปโลกพระอาทิตย์ดวงจันทร์มาติดเเล้วหมุน เช่นดวงอาทิตย์หมุนรอบโลก

กลุ่มที่4 ทวินเพลส

ใช้เหล็กทำเป็นเกลียวแล้วปล่อยเหล็กที่เตรียมเอาไว้ลงมา

กลุ่มที่5 กล่องสุริยะจักรวาล

     เป็นกล่องสี่เหลี่ยมแล้วนำกระดาษสีดำมาติด และจะมีรูปดาวต่างๆห้อยอยู่ในกล่องเมื่อปิดกล่องเราสามารถส่องดูจากนอกกล่องตรงรูที่เราเจาะเอาไว้

กลุ่มที่6ผีเสื้อเริงระบำ

จะเป็นผีเสื้ออยู่ในกล่องแล้วจะมีเหล็กดูด ดูดตัวผีเสื้อขึ้นมา

กลุ่มที่7ลานหรรษา

เป็นลานแล้วมีช่องสำหรับปล่อยลูกแก้วออกมาแต่ละช่องจะมีพื้นผิวที่ต่างกัน

กลุ่มที่8ไข่มหัศจรรย์

    จะเป็นรูปไข่มีสีที่แตกต่างกันเเล้วจะมีสิ่งของอยู่ด้านในไข่เช่น เมล็ดถั่วเขียว กิ่งไม้เป็นต้น ให้เขย่าเเล้วทายว่าสิ่งที่อยู่ในไข่คืออะไร

กลุ่มที่9ภาพใต้น้ำ

   จะมีขวดพลาสติกขวดใหญ่ 2 ขวด โดยที่อีกขวดจะใส่น้ำและอีกขวดไม่ใส่น้ำ แล้วนำรูปภาพไปว่างไว้ด้านล่างขวดน้ำภาพที่มีน้ำอยู่จะใหญ่ส่วนภาพที่ไม่มีน้ำจะปกติ

• หลังจากนั้นให้จับกลุ่ม5 คน แล้วแจกกระดาษกรุ๊ปให้กลุ่มละ1แผ่นให้ช่วยกันระดมความคิดว่าจะทำหน่วยอะไรโดยห้ามซ้ำเพื่อนในห้องและในเซคที่เรียนผ่านมาแล้ว  กลุ่มของดิฉันเลือกทำหน่วยกล้วย

ภายในหัวข้อกล้วย จะต้องแตกออกเป็น5เส้นดังนี้ หรืออาจจะมากกว่าก็ได้

1. ประเภท/ชนิด/สายพันธ์ (ขึ้นอยู่ที่ชื่อหน่วยว่าเราเลือกหน่วยอะไร)
2. ลักษณะ จะแตกเป็นหัวข้อย่อยออกมาอีกคือ สี/รูปทรง/ส่วนประกอบ/ขนาด
3. การดูแลรักษา/การถนอมหรือแปรรูป/การดำรงชีวิต (ขึ้นที่ชื่อหน่วยว่าเราเลือกหน่วยอะไร)
4. ประโยชน์ต่อตนเอง ประโยชน์ทางอ้อม
5. ข้อควรระวัง/โทษ

• เมื่อเลือกหน่วยได้เเล้วก็ลงมือทำตามแผนที่วางไว้ เมื่อทุกกลุ่มทำเสร็จเรียบร้อยเเล้วก็ให้นำไปติดที่กระดานหน้าห้อง
• อาจารย์พูดสรุปของแต่ละกลุ่ม ว่าจะต้องแก้ไขอะไรส่วนไหนบ้าง 

คำศัพท์

• doll  ตุ๊กตา
• egg ไข่
• breed  สายพันธ์

การนำมาประยุกต์ใช้

  นำความรู้ที่ได้รับจากการประดิษฐ์ของเล่นวิทยาศาสตร์และการเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องต่างๆไปปรับใช้ในการฝึกสอนหรืออาจจะเป็นการนำเด็กเข้าสู่บทเรียนโดยใช้ของเล่นเป็นสื่อ

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

ตั้งใจที่อาจารย์อธิบายเกี่ยวกับการแก้ไขของเล่น การเขียนแตกองค์ประกอบของหน่วยที่เลือกมาทำ

ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆตั้งใจทำงานกลุ่ม มีการพูดคุยให้คำปรึกษาซึ่งกันและกัน

ประเมินอาจารย์

อาจารย์มีการเตรียมการสอนมาล่วงหน้าว่าจะต้องสอนอะไรให้กับนักศึกษาบ้าง จึงทำให้การเรียนกาารสอนเป็นตามผลที่คาดหวัง

บันทึกการเรียรู้ครั้งที่9 วันอังคารที่11ตุลาคม(ห้อง15-0905)

เนื้อหาการเรียนรู้/ความรู้ที่ได้รับ

• เเจกกระดาษเอ4 ให้คนละ 1 แผ่น

ให้เขียนขั้นตอนการทำของเล่น ที่เคยทำผ่านมาเเล้วโดยเขียนเป็นผังกราฟฟิค โดยการเขียนต้องเป็นคำที่ทำให้เด็กเข้าใจง่าย  เทื่อเขียนเสร็จทุกคนเเล้วให้นำไปติดบนกระดานหน้าห้องเรียน

    หลังจากนั้นอาจารย์ก้พูกสรุปของเเต่ละคน เมื่อพูดสรุปเสร็จแล้วให้แบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 8 คน เมื่อได้ครบ 8 คนแล้วให้ตั้งชื่อกลุ่ม เเล้วให้คนในกลุ่มพูดเกี่ยวกับของเล่นของเเต่ละคน แล้วให้ลงมติว่าจะเอาของเล่นของใคร มาจัดทำเป็นวีดีโอ เมื่อตกลงกันได้เเล้วให้วางแผนว่าจะทำอะไร  เเล้วให้แต่ละกลุ่มออกไปนำเสนอหน้าห้อง  

คำศัพท์

• Graphic  กราฟฟิก

การนำมาประยุกต์ใช้

 นำขั้นตอนเเละกระบวนการที่อาจารย์สอนไปใช้ได้จริง เช่น การสอนเด็กเกี่ยวกับการสร้างของเล่น จะต้องมีกระบวนการทำแบบนี้ การเขียนกราฟฟิคเพื่อให้เด้กเข้าใจมากกว่าการเขียนบรรยาย

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

ตั้งใจเรียน มีคุยกับเพื่อนบ้าง เเต่ก็ฟังที่อาจารย์สอน 

ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆตั้งใจฟังที่อาจารย์สอน สามารถออกไปนำเสนอหน้าชั้นเรียนได้

ประเมินอาจารย์

อาจารย์ให้คำแนะนำ พูดสรุป อธิบายในสิ่งที่ักศึกษายังไม่เข้าใจ

บันทึกการเรียนรู้ครั้งที่8 วันอังคารที่4ตุลาคม (ห้อง15-0905)

เนื้อหาการเรียนรู้/ความรู้ที่ได้รับ

   วันนี้อาจารย์ติดประชุมของคณะจึงให้รุ่นพี่ปี5ที่ฝึกสอนมาสอนเเทน พี่ๆสอนทำทาโกะยากิ โดยพี่จะเเบ่งออกเป็น 4 ฐาน คือ

ฐานที่1 ให้วาดรูปส่วนผสมของทาโกะยากิ

ฐานที่2 ให้หั่นส่วนผสม

ฐานที่3 ให้ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน

ฐานที่4 นำทาโกะยากิที่ผสมแล้วใส่ในกระทะทาโกะยากิ

  วัตถุดิบและอุปกรณ์

1. ไข่ไก่
2. ปูอัด
3. ฮอทดอก
4. สาหร่าย
5. แครอท
6. ต้นหอม
7. หอมหัวใหญ่
8. กระหล่ำปลีม่วง
9. ข่าวโพด
10. ซอสลาดทาโกะยากิ
11. ข้าว
12. มายองเนส
13. มาการีน

อุปกรณ์

1. มีด
2. เขียง
3. จาน
4. เตาทาโกะยากิ
5. ช้อน

ที่กล่าวมาข้างต้นนี้คือส่วนผสมของทาโกะยากิทั้งหมด แต่ส่วนผสมที่ใช้ทำจริงในวันนี้ คือ

1. ปูอัด
2. ไข่
3. ข้าว
4. แครอท
5. หอมหัวใหญ่
6. มะเขือเทศ
7. เครื่องปรุง
8. มาการีน (ถ้าไม่มีให้ใช้น้ำมันเเทน)

   ก่อนจะเข้าสู่การทำทาโกะยากิครูจะต้องร้องเพลงเพิ่อให้เด็กเงียบและอยู่ในความสงบพร้อมที่จะรับฟังในสิ่งที่ครูจะอธิบายต่อไปนี้

เพลง มือน้อยของฉัน

มือ มือ มือ มือ    มือของฉัน

วางมันไว้บนไหล่  มือน้อยน่ารัก

วางบนไหล่ฉันนี่  มือ มือ มือ มือ

มือของฉันวางมันไว้บนตัก

มือน้อยน่ารัก  วางบนตักฉันอง

หลังจากนั้นก็นำเพลงที่จะนำเข้าสู่การทำทาโกะยากิมาร้องให้เด็กฟัง

เพลง อาหารดีมีประโยชน์

อาหารดี  มีประโยชน์

คือผักสด เนื้อหมู ปู ปลา

เป็ดไก่ ไข่นม ผลไม้นานา

ล้วนมีคุณค่าต่อร่างกายของเรา

      เมื่อร้องเพลงเสร็จแล้ว ให้ทบทวนเนื้อหาจากเพลงแล้วถามเด็กว่าในเนื้อเพลงมีอะไรบ้างเมื่อเด็กตอบเเล้ว ให้ถามต่อไปว่านอกเหนือจากในเพลงเด็กๆรู้จักอะไรบ้าง หลังจากนั้นก็เเนะนำอุปกรณ์โดยใช้คำถามว่า เด็กๆรู็ไหมค่ะว่าวันนี้ครูจะพาเด็กๆทำอะไรเป็นต้น  เมื่อเเนะนำอุปกรณ์เสร็จแล้ว  ครูจะใส่ส่วนผสมให้เด็กดูหน้าห้องเรียน โดยระหว่างใส่ส่วนผสมให้นับด้วยว่ากี่ช้อน เพื่อเป็นการบูรณาการด้านคณิตศาสตร์  หลังจากสาธิตเสร็จแล้วก็ให้เด็กเข้าไปทำกิจกรรมในเเต่ละฐานที่ครูเตรียมไว้ ครูต้องดูเเลเด็กในกลุ่มของตัวเอง

ภาพการทำกิจกรรม

ภาพอธิบายขั้นตอนการทำ

ฐานที่1

วาดส่วนผสม

 ฐานที่2

หั่นส่วนผสม

ฐานที่3

ปรุงรส

ฐานที่4

คำศัพท์

• seaweed  สาหร่ายทะเล
• hot dog ฮอทดอก
• Margaring มาการีน
• mayonnaise  มายองเนส
• hand  มือ

การนำไปประยุกต์ใช้

  การนำเพลงที่ได้รับในวันนี้ไปร้องให้เด้กๆฟังเพื่อเชื่อมก่อนการเข้าสู่บทเรียน การทำอาหาร เราสามารถนำไปทำได้จริงสร้างรายได้ ได้อีกด้วย

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

สามารถทำทาโกะยากิได้ตามจุดประสงค์ของรุ่นพี่ ช่วยเพื่ือนเก็บของ มีจิตอาสาในการไปเอาของ

ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆตั้งใจทำกิจกรรมในเเต่ละฐานได้ดี เชื่อฟังคำสั่งของรุ่นพี่

ประเมินอาจารย์ 

อาจารย์ถึงแม้จะติดประชุมของคณะ แต่อาจารย์ก็เตรียมการสอนมาให้รุ่นพี่ช่วยสอนทำอาหารแทน อาจารย์แวะมาดูมาให้คำปรึกษาแล้วกลับไปประชุมต่อ

ประเมินรุ่นพี่
รุ่นพี่อธิบายได้อย่างละเอียด พูกสรุปเพื่อทบทวนความเข้าใจ สอนเข้าใจง่าย

             

บันทึกการเรียนรู้ที่7วันอังคารที่20กันยายน (ห้อง15-0905)

เนื้อหาการเรียนรู้/ความรู้ที่ได้รับ

• คัด ก-ฮ หัวกลมตัวเหลี่ยม

                    หลังจากที่คัด ก-ฮ เสร็จครบทุกคนแล้ว  อาจารย์ก็เเจกกระดาษ A4คนละ1แผ่น

• หลังจากนั้นแจกกระดาษ A4คนละ1แผ่น ให้วาดรูปมือของตัวเองด้านใดก้ได้ลงบนแผ่นกระดาษที่เเจกให้ เมื่อวาดรูปมือเสร็จแล้วให้นำอีกสีมาขีดผ่านรูปมือ ดังภาพต่อไปนี้

ภาพ เรียงลำดับการวาด

     จะเห็นได้ว่ารูปสุดท้ายจะนูนขึ้น ที่เราเห็นภาพสุดท้ายนูนขึ้นก็คือเราขีดเส้นทำให้ภาพเกิดมิติ หรือเรียนได้ว่าเป็นภาพสามมิติ เราสามมารถวาดรูปอื่นๆได้ ภาพเหล่านั้นก็จะเป็นสามมิติเช่นเดียวกัน

• เพื่อนๆออกไปนำเสนอของเล่น  ความรู้ที่ได้รับจากสิ่งที่เพื่อนออกไปนำเสนอ 

     เเรงหนีศูนย์กลางคือ  แรงที่กระทําต่อเทหวัตถุในขณะที่เทหวัตถุนั้นเคลื่อนที่เป็นทางวงกลม แรงนี้มีแนวทิศออกจากจุดศูนย์กลางของทางวงกลมนั้นและมีขนาดเท่ากับแรงสู่ศูนย์กลาง

     จุดศูนย์ถ่วง คือ  วัตถุทุกชิ้นประกอบด้วยโมเลกุลจำนวนมากมมาย โมเลกุลเหล่านี้ต่างก็มีมวลเเละถูกดูดด้วยเเรงดึงดูดของโลก เเรงดึงดูดของโลกเหล่านี้ต่างขนานกัน เเละเมื่อรวามเเรงเหล่านี้เข้าด้วยกัน ก็คือน้ำหนักของวัตถุทั้งก้อนนั้นเอง จุดที่น้ำหนักของวัตถุทั้งก้อนผ่านไม่ว่าจะว่างวัตถุอยู่ในลักษณะใดเรียกว่าจุดศูนย์ถ่วง

นำเสนอของเล่น

• หลังจากนำเสนอของเล่นเสร็จแล้ว ก็เป็นการทดลอง คือให้ตัดกระดาษป็นอดกไม้เเล้วนำสีเมจิสีใดก็ได้มาทาบริเวรตรงกลางของดอกแล้วพับกลีบทั้งสี่กลีบไปลอยในน้ำ เมื่อน้ำดอกไม้ไปลอยในน้ำจะสังเกตเห็นได้ว่าดอกไม้ค่อยๆบานออก  สาเหตุที่ทำให้ดอกไม้บานออกคือ กระดาษจะดูดซึมน้ำเข้าไปจะทำให้กระดาษเกิดการอิ่มตัวเมื่อกระดาษเกิดการอิ่มตัวกระดาษจะบานออกนั่นเอง

• เมื่อทำการทดลองเสร็จแล้วอาจารย์ก็ให้ออกไปนำเสนอของเล่นกลุ่ม ซึ่งกลุ่มของดิฉันทำนาฬิกาทราย 

คำศัพท์

• objective วัตถุประสงค์
• center of gravity จุดศูนย์ถ่วง

การนำมาประยุกต์ใช้

นำหลักการการทดลองในวิชานี้ ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างหลากหลาย เช่น  ร้านขายดอกไม้คือนำดอกไม้ไปแช่น้ำเพื่อให้เกิดความสด  แช่เห็ดหูหนุเพื่อทำให้เห็ดนิ่ม  แช่เส้นก๋วยเตี๋ยว เเละอื่นๆอีกมากมาย การนำไปสอนในรายวิชาเรียนทำให้ไม่น่าเบื่อ 

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

สามารถปกิบัติตามข้อตกลงของอาจารย์ได้  สนุกในการเรียนรู้ เข้าในการทดลองที่อาจารย์ให้ทำ

ประเมินเพื่อน

เพื่อนทุกคนตั้งใจทำกิจกรรมเพราะเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ ไม่น่าเบื่อ มีน้ำใจ มีความสามัคคีกันมาก

ประเมินอาจารย์

อาจารย์มีความพร้อมในการสอน อารมณ์ดี ทำให้นักศึกษาชอบ แต่งกายเรียบร้อย สอนการทดลองได้อน่างเข้าใจ

  

     บันทึกการเรียนรู้ครั้งที่6วันอังคารที่13กันยายน(ห้อง15-0905)

เนื้อหาการเรียนรู้/ความรู้ที่ได้รับ

• อาจารย์เเจกกระดาษสมุดให้คนละ1แผ่น ให้คัด ก-ฮ แบบหัวกลมตัวเหลี่ยม

หลังจากนั้นก็พูดถึงองค์ประกอบภายในบล้อคว่าชื่อเพื่อนต้องเป็นภาษาอังกฤษ

• ของเล่น ให้บอกอุปกรณ์ ชื่อของเล่น ขั้นตอนการทำ วิธีการเล่น ข้อสรุปทางวิทยาศาสตร์ บูรณาการในวิชาอะไรบ้าง ให้พิมใส่word แล้วไลค์ใส่แผ่นมาส่งในสัปดาห์หน้า

                           แนวคิดพื้นฐานทางวิยาศาสตร์ 

การปรับตัวเพื่อความอยู่รอด  เช่น กิ้งก่าปรับตัวให้เข้ากับสีของใบไม้

ความแตกต่าง

การเปลี่ยนแปลง เช่น ฤดู  อากาศ

การเจริญเติบโต

การพึ่งพาอาศัยกัน เช่น นกเอี้ยงกับควาย

          มาตรฐานการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ปฐมวัย

           สาระที่1สิ่งมีชีวิตกับกระบวนการดำรงชีวิต

           สาระที่2ชีวิตกับสิ่งแวดล้อม

           สาระที่3สารและสมบัติของสาร

           สาระที่4เเรงและการเคลื่อนที่

           สาระที่5พลังงาน

           สาระที่6กระบวนการเปลี่ยนแปลงของโลก

           สาระที่7ดาราศาสตร์และอวกาศ

           สาระที่8ธรรมชาติของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

        หลังจากที่อาจารย์สอนเนื้อหาเสร็จแล้ว อาจารย์ก็ให้ดูวีดีโอ เรื่องความลับของเเสง

                       เรื่องความลับของเเสง 

ความรู้ที่ได้รับจากการดูวีดีโอ เรื่องความลับของเเสง

• แสงเป็นคลื่นชนิดหนึ่งเคลื่อนที่ได้เร็ว 300000 กิโลเมตร/วินาที
• เเสงช่วยให้เรามองเห็น
• เเสงจะมีลักษณะพุ่งออกมาเป็นเส้นตรงไมามีการเปลี่ยนทิศทาง
• วัตถุที่แสงผ่านได้  วัตถุโปร่งแสง เเละ วัตถุโปร่งใส
• วัตถุที่เเสงผ่านไม่ได้ วัตถุทึบแสง
• ประโยชน์ของเเสง  เช่น กล้องฉายภาพ
• การสะท้อนแสง เเสงจะสะท้อนกลับไปทิศทางตรงกันข้ามกับทิศทางที่ฉายแสงลงมาเสมอ

คำศัพท์

• weather สภาพอากาศ
• light เเสง
• energy    พลังงาน

การนำมาประยุกต์ใช้

นำการทดลอง มาเชื่อมโยงในการเข้าสู้เนื้อหาการเรียน เพื่อความสนุกในการเรียนรู้ และการคัดลายมือก็ยังสามารถฝึกทักษะเพื่อนำไปใช้ในอนาคตได้เช่นเดียวกัน

การประเมินผล

ประเมินตนเอง

เข้าใจเนื้อหาที่อาจารย์สอน แต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจเรียนอาจจะมีบางช่วงเวลาที่หันไปคุยกับเพื่อนเเต่ก็กลับมาสนใจสิ่งที่อาจารย์สอนได้

ประเมินเพื่อน

เพื่อนๆทุกคนตั้งใจเรียน มีน้ำใจ มีความสามัคคี ตั้งใจเรียนและตอบคำถามที่อาจารย์ถาม

ประเมินอาจารย์

เมื่อนักศึกษาไม่เข้าใจตรงไหนอาจารย์ก็จะเปิดโอกาสให้ถาม 

บันทึกการเรียนรุ้ครั้งที่5วันอังคารที่6กันยายน (ห้องสมุดชั้น8)

เนื้อหาการเรียนรู้/ความรู้ที่ได้รับ

วันนี้อาจารย์ให้ไปดูวีดีโอ เรื่อง อากาศมหัศจรรย์

ความรู้ที่ได้รับจากวีดีโอ

เรื่อง อากาศมหัศจรรย์

ลม - อากาศที่เคลื่อนที่ได้

รอบตัวเรา -จะมีอากาศอยุ่รอบๆ

มนุษย์ สัตว์ พืช ล้วนต้องใช้อากาศหายใจ

อากาศ สามารถแรกตัวอยู่ได้ทุกที่ จะถูกดันให้เคลื่อนที่เมื่อมีสิ่งอื่นมาแทนที่ และมีน้ำหนักต่างกันขึ้นอยู่กับบริเวณนั้นๆว่ามีอากาศร้อนหรือเย็น อากาศร้อนจะมีน้ำหนักที่เบากว่าอากาศเย็น 

       อากาศสามารถอยู่ได้ทุกที่ถึงแม้เราจะมองไม่เห็นแต่อากาศมีตัวตนเช่นเช่นการนำกระดาษไปติดตรงก้นแก้วแล้วนำแก้วที่มีกระดาษคว่ำลงน้ำจะเห็นได้ว่ากระดาษไม่เปียกน้ำ สาเหตุที่ทำให้กระดาษไม่เปียกน้ำเพราะระหว่างกระดาษกับน้ำมีอากาศกั้นอยู่นั้นเอง

      การทดลองอีกหนึ่งวิธี คือ นำกรวยใสตรงปากขวดแก้วแล้วเทน้ำลงกรวยจะเห็นได้ว่าน้ำจะไหลลงขวดได้อย่างสบายแต่เมื่อนำดินน้ำมันมาปิดบริเวณปากขวดกับกรวยให้แน่นแล้วนำน้ำเทลงกรวยอีกครั้งจะเห็นได้ว่าน้ำไหลช้ากว่าเดิมมาก สาเหตุที่น้ำไหลเร็วและช้าต่างกันคือ น้ำไหลเร็วเพราะอากาศจากในขวดจะถูกน้ำเข้าไปแทนที่ในทันที และเมื่อเอาดินน้ำมันมาปิดอากาศไม่สามารถดันออกมาได้

เมื่อดูวีดีดอจบอาจารย์ก็ให้ออกไปนำเสนอของเล่น

     ของดิฉันนำเสนอของเล่นคือ  รถกระป๋อง

รถกระป๋อง เกิดจากเเรงสะสม เรียกว่าพลังงาน พลังงานกล ในทางฟิสิกส์ จะหมายถึง พลังงานที่เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนที่โดยตรงของวัตถุ

คำศัพท์

•  wonderful  มหัศจรรย์
•  wind           ลม
• human  มนุษย์
• vegetable พืชผัก

การนำมาประยุกต์ใช้

   นำการทดลองเหล่านี้ใช้สอนนักเรียนก่อนเข้าสู่บทเรียนจะทำให้นักเรียนเข้าใจถึงเรื่องที่จะสอนมากยิ่งขึ้น ทำให้ง่ายต่อการเรียนการสอนของครูผู้สอน

การประเมิน

ประเมินตนเอง

   เข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับการดูวีดีโอเรื่องอากาศในวันนี้และนำเสนอของเล่นทางวิทยาศาสตร์แต่ยังนำเสนอได้ไม่ครบเท่าที่ควร

ประเมินเพื่อน

   เพื่อนๆตั้งใจดูวีดีโอที่อาจารยืเปิดให้ดู ไม่ส่งเสียงดังระหว่างการดู

ประเมินอาจราย์

   อาจารย์แต่งกายสุภาพเรียบร้อยเมื่อนักศึกษาไม่เข้าใจตรงไหนอาจารย์ก็จะให้ความรู้เพิมเติม